Wer seinen Salat gerne etwas ausgefallener mag, sollte zum asiatischen Salat greifen. Dieser wird eher seltener serviert, stellt aber durchaus eine sehr gute Ergänzung zum in Europa bekannten Salat dar. Asientypisch enthält er gebratene Nudeln und ist eher exotisch angemacht – gerade auf Messen [...]

Die Käseplatte – ein weiterer Klassiker, den man auf jedem guten Buffet findet. Eine allgemeine Beschreibung ist hier kaum möglich, schließlich ist die Auswahl der Käsesorten nahezu endlos – so gibt es die verschiedensten Fett- und Wassergehalte, die unterschiedlichsten Formen und natürlich nahezu unbegrenzt viele verschiedene Anmacharten und Geschmäcker. Natürlich werden die Käseplatten stets [...]

Sandwiches – der Klassiker schlechthin für den kleinen Hunger zwischendurch. Immer wieder von fast jedem gemocht, da man einfach weiß, was man hat. Es gibt kaum jemanden, der nicht schonmal irgendeinen Sandwich gegessen hat – unbekömmliche Überraschungen bleiben [...]

Lachs ist fast schon eine Standard-Speise auf allen Festivitäten. In dieser Aufmachung wird er quasi mundfertig in sogenannten asiatischen Löffeln serviert bzw. auf dem Buffet bereitgestellt. Angemacht ist er in Chutney, was zu einem ziemlich würzigen Geschmack führt. Doch wer ihn einmal [...]